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春季養(yǎng)生原則

文章出處:濟南舜泰餐飲責任編輯: 人氣:發(fā)表時間:2016-10-16 07:40:24
 

   “春氣之應,養(yǎng)生之道”。春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以藏秘雙寶提醒應該順應天時的變化,通過飲食調養(yǎng)陽氣以保持身體的健康,總的飲食養(yǎng)生原則是:

  1、主食中選擇高熱量的食物。是指主食中除米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。

  2、保證充足的優(yōu)質蛋白質。是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。

  3、保證充足的維生素。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C,是增強體質,抵御疾病的重要物質。

  每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。唐代醫(yī)家孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!泵鞔咤ァ蹲裆斯{》中也記載:“當春之時,食味宜減酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钦f:春季肝旺之時,要少食酸性食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。

  此外,春季應要多吃的兩道菜有大蒜豆腐魚頭湯與素炒西蘭花都能起到很好的保健養(yǎng)生作用。

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